由于当今社会经济发展和国家的政策措施为餐饮业发展起到了巨大的推动作用，川菜的“扩张”，为无烟火锅的繁荣奠定了基础。

   无烟火锅市场的供求关系变化为经营者带来机会，也激励众多经营者追逐无烟火锅这个市场，分享这块“蛋糕”。

   一是无烟火锅的市场机会是餐饮业发展的亮点，无论如何，只要“有人吃饭”，无烟火锅总有市场，只是在发展中表现为需求与无烟火锅品种变化的矛盾，消费者的需求变化与无烟火锅原料的适应性，消费的多样性与无烟火锅的局限性，消费的超前性与无烟火锅的创新等关系。

   二是在投资者面前，无烟火锅市场的机会是平等的，关键在于对机会的把握与开拓与占领市场的能力。

   三是由于客观环境的变化与消费的不稳定性，使无烟火锅经营处在不断的变化之中，因此投资无烟火锅，要把握机遇，看准市场，随机应变，果断出击，才能有一个良好的开端。

   四是在无烟火锅经营中，要以变化应付变化，对无烟火锅发展动态，消费者口味的特点，对美食的追求等，以新的品种、新的服务、新的风味吸引消费者。