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智能无烟火锅市场主要划分为哪几类?
2015-08-18

   智能无烟火锅市场的种类划分是火锅店经营成功与否的要素之一,主要有四个方面。

一是地理位置。火锅店的地域性对其经营有较大影响,要充分了解火锅地理因素。在一个区域,不同的火锅店、不同的火锅品种服务于不同的消费者;而同一火锅店,经营统一的火锅,如果不在统一地域,其消费者不同,火锅品种仍有变化。掌握这点,可以选择最佳的位置、选择最佳的市场。
二是人口分类。由于人们的居住、文化、宗教、民族等影响,对智能无烟火锅的消费有差异,对品种、档次、目的均有不同;如工人居住区、文化休闲区、商务区开火锅店,就面对不同层次的消费者,对智能无烟火锅的档次、品种要求也不同。
三是顾客区分。这里的顾客分析,除了考虑其职业、收入等外,还要分析其动机。是传统节俭性消费,还是经济实惠性;是新潮冲动型,还是豪华张扬性;这种情况比较复杂,要长期实践,才能进行科学分类,取得实效。
四是行为分析。对顾客的消费行为分析,需要火锅店长期运行后才能得当。主要为消费人群,数量分为常客、一般客人、流动散客、新客等。这和火锅店的火锅质量、服务水平、顾客的信赖等有关。
在以上几个方面完成后,便可以选择较大的智能无烟火锅市场份额进行占领,突出自身优势,满足需求和实现经营目标。
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