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颠覆传统模式鲜煮艺小火锅成业内璀璨新星!!
2015-08-11

        鲜煮艺小火锅是如何颠覆传统火锅行业的呢?在经营理念上,鲜煮艺小火锅改变了传统火锅行业立足会餐、聚餐的营销模式,采用了快餐的经营理念。据了解,快餐火锅在国外许多国家以及我国香港、台湾地区已经成为了一种新的潮流,但在国内,这种先进的营销模式还没有被餐饮企业所采用,目前还是一个市场空白。鲜煮艺小火锅经过实地考察之后,大胆引入这种新的经营理念,一经面世,便获得了相当高的人气,店店宾客爆满。

  除了经营理念的推陈出新,鲜煮艺小火锅还在“锅”上进行了创新,传统的火锅都是采用大火锅一起煮的烹饪方式,一桌子的消费者共享一口火锅,这样做的缺陷就在于难以满足消费者众口难调的需求,因为每个消费者的口味都不一样。鲜煮艺小火锅采用小“锅”进行烹饪,一人一锅,每一位消费者都能根据自己的口味和喜好选择不同的锅底和汤料,这就很大限度地满足了消费者的个性化需求,让每一个消费者都能吃上符合自己口味的火锅,而且这种方式还比较卫生、健康。

  鲜煮艺小火锅还在锅底和汤料等进行了改良,针对老年人的健康饮食方式和小孩的营养饮食方式,推出了诸多新的汤底,如适合老年人养生的清淡汤底,适合小孩的水果汤底等。在调料方面,鲜煮艺小火锅也根据南北各地不同消费者不同的口味进行配置,力求调料能够符合当地消费者的口味,例如单是辣椒都能按照广东、湖南、河北、四川等地消费者的口味调制出辛辣、麻辣等调料。通过无数次的研发,鲜煮艺小火锅的调料能顺利调配出消费者喜爱的口味,这也是该品牌店面爆满的原因之一。

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