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挑食开创O2O+时代 火锅上门服务来了
2015-04-22

   随着移动互联技术的发展,“互联网+”和“O2O”俨然是时下最热门的词汇。一幕幕如下的场景正在人们的身边悄然发生:

  不想收拾屋子,通过家政APP预约家政服务人员帮忙打扫房间;不想开车上班,通过APP叫个专车接送;不想洗衣服通过手机再叫个洗衣上门服务收走脏衣服去洗。

  如果是几个人室友小聚或者情侣两个人之间的美味晚餐,甚至于更多人的家庭聚餐、朋友聚会、公司聚会,不想做饭或者吃腻了快餐的时候,还可以通过一个叫“挑食”的APP叫一份特色的火锅外卖。不管就餐的人有多少,到约定的时间,“挑食”的服务人员都会准时把火锅送到指定地点。而且除了食材之外,电磁炉、锅、碗筷勺、垃圾篓、桌布、湿巾等相关物品挑食的服务人员均会送达,挑食服务人员还会把所有东西在餐桌上摆放到位;等到就餐完毕,挑食的服务人员还会再次上门将所有餐具和垃圾收走,喷上去味剂,将就餐区域恢复原状。

  正如上所述,O2O的爆发正在改变着人们的生活习惯和生活质量。以火锅O2O领导品牌挑食为例,成立不到一年的时间便对整个火锅外送行业和O2O模式产生了重大影响,凭借过硬的服务质量和良好的用户体验,以及对O2O模式和服务链条的深入挖掘,挑食正在开创“O2O+”的新时代。

  挑食火锅模式的产生无疑是瞄准了行业蓝海。从火锅行业来看,挑食模式有着极大的市场前景和发展空间。我国的火锅市场很大,但存在问题也多。根据前瞻产业研究院的数据显示,餐饮市场每年成交额达2万多亿,其中火锅业占额40%,而且以每年11.3%的速度增长,火锅市场不容小觑。

  但实体火锅业存在诸多问题,如外出吃火锅时间成本大,尤其是一些热门火锅店,消费者经常需要长时间等位;此外,出行交通也是消费者需要考虑的问题;第三,如果消费者在家自制火锅,食材的繁琐和味道的差别都会影响到最终的体验结果。而对消费者来说,最终的体验结果才是最重要的。

  挑食火锅外卖服务的产生正好解决了这一难题。挑食不仅保证火锅口味,食材的新鲜,而且还将服务做到极致,不论是整个服务的流程设计——下单到上门送餐再到最后餐具回收——到最后的还是一些细节的处理,如帮用户铺台摆好,附带除味剂、糖,以及一些意外惊喜,处处体现了以用户为核心的服务理念。

  对于国内众多喜爱火锅同时又不想降低消费体验的人来说,通过挑食不仅可以在家或者单位享受到同样的火锅美味,同时也能拉近自己和家人、同事的距离,加上送餐人员贴心的服务,能够获得不错的消费体验。

  服务才是整个O2O领域的关键。所谓O2O,强调的是线上和线下的有机融合和联动,不论是从线上到线下还是线下到线上,最核心的都是用户感受到的“服务”。

  挑食CEO窦高峰表示:“当下的O2O模式还只限于把更多可能的基本服务带到消费者身边,而挑食所倡导的‘O2O+’时代,则更强调服务的质量。”

  换言之,“O2O+”时代就是品质经济时代。在这个领域,拼的就是最终的“服务”。

  互联网资深人士表示:“做O2O,服务意识是最重要的,如果只有生意意识而没有服务意识,必然导致给到用户的整体印象下降,最终被放弃。而像挑食这样的模式,以服务为本,加上看准了火锅外送这个蓝海市场,那么成功也就成为必然了。”

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