韩博无烟火锅电磁炉是采用磁场感应电流(又称涡流)的加热原理，即通过电子线路板产生高频电流，由整流电路将50 HZ /60HZ的交流电变成直流电压，再经过控制电路将直流电压转换成频率为20-40KHz的高频电压，通过螺旋状的磁感应圈，形成高无烟火锅电磁炉频交变磁场，当磁场内的磁力线通过铁磁材料器皿底部，在其体内产生交变的电流(即涡流)，涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能使器皿本身自行高速发热(将电能转换为热能)，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食目的。

韩博无烟火锅电磁炉按开关控制方式可将电磁炉分为：线控式火锅炉、线控+遥控式火锅炉、触摸式火锅炉和按键式火锅炉。

1、线控式火锅炉：即电磁炉主体单独拉出一个线控开关的火锅炉。线控式火锅电磁炉又可以分为：嵌入式线控火锅炉、卡套式线控火锅炉、旋钮式火锅炉。

2、线控+遥控式火锅炉：是在线控火锅炉的基础上加上红外遥控的功能的火锅电磁炉。

3、触摸式火锅炉：开关和炉子一体，利用红外感应原理，通过触摸开关控制电磁炉工作。

4、按键式火锅炉：开关和炉子一体，通过按键开关控制电磁炉工作。

小编在此提醒购买无烟火锅电磁炉一些特别需要注意的事项：

1、炉面外观应平整和无损伤。如炉面有凸、凹或某一侧有倾斜，会影响热效率的正常产生。电磁炉的外观界面上是否具有清晰直观的工作指示灯定时功能、温度控制和功率选择等需要经常调整的功能是否有可视化的数字显示，以便使用时能够方便的设置。

2、风扇应工作平稳。购买时应注意，在电磁炉不工作时，把电磁炉翻过来并将其晃动，风扇的扇叶与轴、轴与轴承间应无间隙、不松动;通电后，电动机应无明显的噪声或摩擦声，扇叶的转动应平稳、无失圆或摇摆旋转等现象。

3、检查自动检测功能是否工作正常。该功能是电磁炉的自动保护功能，对电磁炉来说此功能的作用很重要。购买时，应注意实测。方法是：在电磁炉正在工作的状态下移走锅具，或在炉面上放置铁汤勺等不应加热物，按该电磁炉说明书的检测时间要求来观察此功能是否能报警或自动切断电源。

4、检测热能转换情况。当把铁质器皿放在电磁炉上并打开开关后，器皿底部在若干秒钟后就会有热感。当电磁炉在工作时，炉内除了有降温风扇的正常声响外，电磁炉内的线圈等部位不得有电流交流声和震荡等声响。

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