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新鲜!爽口!爆汁!牛肉界的满汉全席!
2020-07-07

 

这家潮汕牛肉火锅店也太鲜了叭!!!

每天一头zui鲜嫩的牛

进店从不超过“4h”

牛肉现切现吃从不过夜

 

 

 

 

五花趾、雪花、腱子肉、吊龙、肥牛
嫩肉、胸口油、毛肚
鲜牛舌、招牌生丸、牛腩..
每一口都是想着就口水直流

 

 

 

 

 

 

 

 

     

超级分量的“霸王锅”

 

来自全牛,精选肉品吃过瘾

 

吃潮汕牛肉火锅

锅底绝对是灵魂所在

这一份“超霸气”霸王锅

一次即可获得多重快乐~

 

 

 

牛基地的惊喜,不只是新鲜

 

只用基地好牛肉,

专业大厨明档操作,品质看得见!

“小鲜肉”全部现点现切,

极大程度地保留了牛肉的鲜美。

   

 

全点一遍!现切牛肉吃过瘾!

 

潮汕牛肉火锅,牛肉界的满汉全席

 


吊龙

 

吊龙取自牛背脊的长条,

它的脂肪呈条状分布,

肉质丰满湿润,肥瘦均匀,

口感分明,滋味鲜甘持久。

 

 


胸口油

 

胸口油实际上并不是油得发腻的肥肉,

而是牛的胸膜。

相信我,一旦尝试,

你一定会爱上这个奇妙的口感。



五花趾

 

五花趾比较稀少,肉色深红,

切的时候非常考验厨师的刀工,

切好的五花趾纹路

就像树叶一样美妙细腻。


 

 

 

 

 

 

 

 


肥牛

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

现切肥牛绝对是涮火锅的金牌肉品,

鲜亮的色泽,不沾血丝,

入锅后油脂都溶解在汤汁里,

再蘸上沙茶酱一起下口

才是吃潮汕火锅的终极奥义啊。


 

 

 


匙柄

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

匙柄是指匙仁靠下的部位,

切成大片,无论肥瘦,

中间都会有一条明显的肉筋纹路。


 

 

 


匙仁

 


 

 

 

它的筋肉比例更加分明,

吃进嘴里的感受是柔软又超弹,

极有拉伸感。

    

 

 

 

火锅伴侣,丰富小食不踩雷

 

光吃肉不够,火锅搭档也要有

 

 

 

 

只有肉肉的火锅是不完整的,

蔬菜、点心、主食

总得来上几样才觉得圆满。


 

 

 

- 潮式干炒牛肉粿 -

 

 

 

豆芽的爽脆,

鸡蛋的鲜嫩混合着粿条软糯的口感,

再加上火候恰到好处的牛肉条,

色香味俱全,

诱惑力完全不输火锅。

 

- 牛肉炒饭 -

吃火锅自然可以搭配米饭~

饭粒粒分明,牛肉粒大爽口,

咸鲜口感无与伦比,

一勺一勺吃起来有源源不断的快乐。


- 金丝香芋酥VS金丝榴莲酥 -

 

 

两款外酥里糯的小甜品,

炸得恰到好处,

吃了一大波牛肉之后,

来点甜的刚刚好。

    

温暖与鲜香,铺开人间烟火

 

甄选韩博智能无烟火锅设备

 





牛基地的环境十分雅致,
甄选韩博智能无烟火锅设备
大口放肆吃,无惧油烟味!

 

 

 

宽敞的用餐环境,
适合跟很多朋友一起热热闹闹的来吃!
可以选择圆沙发的超大桌。



也可以坐在窗边看外面的街景,
整体给人的感觉就是很安逸。

舒适的环境,新鲜的牛肉,
饱受好评的口味……
不如来牛基地跟牛约一场火锅,
不仅好吃还不长肉,
是夏季吃吃吃的超棒选项了!

 

 

 

撰稿吴 雪    校对|吴 雪




 

 

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