这家潮汕牛肉火锅店也太鲜了叭！！！

每天一头zui鲜嫩的牛

进店从不超过“4h”！

牛肉现切现吃从不过夜！

 

 

 

 

五花趾、雪花、腱子肉、吊龙、肥牛

嫩肉、胸口油、毛肚

鲜牛舌、招牌生丸、牛腩..

每一口都是想着就口水直流

 

 

 

 

 

 

 

 

     

壹

超级分量的“霸王锅”

 

来自全牛，精选肉品吃过瘾

 

吃潮汕牛肉火锅

锅底绝对是灵魂所在

这一份“超霸气”霸王锅

一次即可获得多重快乐~

 

 

 

牛基地的惊喜，不只是新鲜

 

只用基地好牛肉，

专业大厨明档操作，品质看得见！

“小鲜肉”全部现点现切，

极大程度地保留了牛肉的鲜美。

   

 

贰

全点一遍！现切牛肉吃过瘾！

 

潮汕牛肉火锅，牛肉界的满汉全席

 

吊龙

 

吊龙取自牛背脊的长条，

它的脂肪呈条状分布，

肉质丰满湿润，肥瘦均匀，

口感分明，滋味鲜甘持久。

 

 

胸口油

 

胸口油实际上并不是油得发腻的肥肉，

而是牛的胸膜。

相信我，一旦尝试，

你一定会爱上这个奇妙的口感。

五花趾

 

五花趾比较稀少，肉色深红，

切的时候非常考验厨师的刀工，

切好的五花趾纹路

就像树叶一样美妙细腻。

 

 

 

 

 

 

 

 

肥牛

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

现切肥牛绝对是涮火锅的金牌肉品，

鲜亮的色泽，不沾血丝，

入锅后油脂都溶解在汤汁里，

再蘸上沙茶酱一起下口

才是吃潮汕火锅的终极奥义啊。

 

 

 

匙柄

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

匙柄是指匙仁靠下的部位，

切成大片，无论肥瘦，

中间都会有一条明显的肉筋纹路。

 

 

 

匙仁

 

 

 

 

它的筋肉比例更加分明，

吃进嘴里的感受是柔软又超弹，

极有拉伸感。

    

 

 

 

叁

火锅伴侣，丰富小食不踩雷

 

光吃肉不够，火锅搭档也要有

 

 

 

 

只有肉肉的火锅是不完整的，

蔬菜、点心、主食

总得来上几样才觉得圆满。

 

 

 

- 潮式干炒牛肉粿 -

 

 

 

豆芽的爽脆，

鸡蛋的鲜嫩混合着粿条软糯的口感，

再加上火候恰到好处的牛肉条，

色香味俱全，

诱惑力完全不输火锅。

 

- 牛肉炒饭 -

吃火锅自然可以搭配米饭~

饭粒粒分明，牛肉粒大爽口，

咸鲜口感无与伦比，

一勺一勺吃起来有源源不断的快乐。

- 金丝香芋酥VS金丝榴莲酥 -

 

 

两款外酥里糯的小甜品，

炸得恰到好处，

吃了一大波牛肉之后，

来点甜的刚刚好。

    

肆

温暖与鲜香，铺开人间烟火

 

甄选韩博智能无烟火锅设备

 

牛基地的环境十分雅致，

甄选韩博智能无烟火锅设备

大口放肆吃，无惧油烟味！

 

 

 

宽敞的用餐环境，

适合跟很多朋友一起热热闹闹的来吃！

可以选择圆沙发的超大桌。

也可以坐在窗边看外面的街景，

整体给人的感觉就是很安逸。

舒适的环境，新鲜的牛肉，

饱受好评的口味……

不如来牛基地跟牛约一场火锅，

不仅好吃还不长肉，

是夏季吃吃吃的超棒选项了！

 

 

 

撰稿｜吴 雪    校对｜吴 雪