随着经济的发展，人们生活水平提高，对于餐饮的需求也越来越多样化。火锅作为一种适合多种消费层次的餐饮形式，具有方便快捷的大众化特色，其取材多样、吃法灵活、价位适中，适应了各类消费者的不同需求，有着庞大的消费群体和市场空间。

    在众多火锅中，川味观毛肚火锅是被大众所熟知的，它是一家著名的连锁餐厅，以经营川菜、火锅为主要特色的餐饮企业，餐厅经营火锅及川菜颇有特色，火锅锅底由50多种中草药精心配制而成，营养丰富，含多种营养元素，食之强身健体，令人食欲倍增。

    火锅一直是其一大特色，红油锅是适当的麻+适当的辣，吃着很爽很对味；清汤锅则非常鲜香，汤头直接喝都可以；涮菜很新鲜，分量大，性价比蛮高。店里生意特别好，吵吵闹闹的很有气氛，使得客人络绎不绝，连续不断。

    而且餐厅环境装饰典雅，宽敞明亮、温馨淡雅，更重要的是选用了韩博智能无烟火锅设备，油烟吸净率高达99%，给顾客营造了一个舒适轻松高档的用餐环境。