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寒冬季节吃无烟火锅正当时,你知道如何挑选无烟火锅底料吗?
2015-12-15

          寒冬时节,最惬意的莫过于约上三五好友,去吃热气腾腾的火锅了!但是吃火锅也有讲究!如果火锅底料选择不当,则有可能对身体造成危害。

如果在外用餐,怎样辨别“加料”火锅?一般地,火锅熬制的香味是要自然散发,所以那香味应该是越煮越香,但火锅如果是一端上桌子就香气四溢,吃上去却觉得越煮味道越淡的,这种很可能是添加了增香剂。

还有就是,正常情况下熬制出来的麻辣锅底,一般都是略带浑浊的。如果你们桌上的火锅汤底颜色透亮、色彩十分鲜艳,这你可要小心了,这汤底多半是加了辣椒精、火锅红等之类的添加剂。

  如果是自己家里吃火锅,在购买火锅底料时,要用心选择。首先,应选购标识说明完整详细的产品,然后,要仔细查看配料表,看其是否明确标明不含防腐剂。除此之外,大家家庭聚餐的时候,最好购买知名火锅品牌生产的火锅底料。

大家在选择火锅料汤底的时候,还可以通过试手感来辨别下。如果拿起来感觉特别硬,掰都掰不断的,这很可能是加了石蜡。因为一般在食用过程中,牛油在火锅中二三十摄氏度就完全融化了,而石蜡一般在五十到七十摄氏度才能融化。大家要注意哦!

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