提到重庆美食,给人印象最深的应该是热辣火红的火锅。而重庆火锅,除了火辣的口感外,最特别的要属那九宫格锅底了。下面就关于九宫格火锅的正确吃法我们一起来了解下吧! 九宫格火锅由来:据说是为了让一口锅可以不相干的4、5个人一块吃而发明的,各自
提到重庆美食,给人印象最深的应该是热辣火红的火锅。而重庆火锅,除了火辣的口感外,最特别的要属那九宫格锅底了。下面就关于九宫格火锅的正确吃法我们一起来了解下吧!
九宫格火锅由来:据说是为了让一口锅可以不相干的4、5个人一块吃而发明的,各自点菜各自烫自己的格子,所以,九宫格的锅特别深,夹菜的筷子也会长许多,这样节约成本还是很有创意的。
九宫格就是把火锅隔为九格。阴阳锅分开的是锅底,而九宫格分开的则是火候,每个格子的火候、温度都不一样,因而适合涮不同的食物,所以,吃九宫格火锅讲究更多。
九宫格火锅有三个层次——中心格、十字格、四角格,每层都有不同的温度,不同的浓度。你可以根据不同的食材,放在不同的格子涮煮以获得最佳口感,也可以用相同的食材在不同的格子涮煮感受食材的变化。
第一层:中心格
烫|中心格上下翻滚适合烫毛肚、鸭肠、腰片、牛肝、肥牛,8-15秒,鲜嫩爽口。
第二层:十字格
煮|十字格中火慢开适合煮麻辣牛肉、黄喉、郡花、香菜丸子、耗儿鱼,2-10分钟,锁住食材原香。
第三层:四角格
焖|四角格文火细磨适合焖脑花、鸭血、鳝鱼、鹌鹑蛋、肥肠,20分钟以上,软糯入味。
九宫格火锅最精髓的部分就是“牛油锅底”,有着浓厚香味的牛油配上特有的炒料使得锅里的食材更加入味三分。
九宫格火锅的蘸料只有两种:油碟和干碟
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成立时间
2002年成立,集家具设计、生产、制造、销售和服务于一体,提供办公空间设计施工、办公家具制造、智能办公系统为一体的整体办公解决方案。
企业资质
注册资金1100万,并在家具行业率先通过GB/T 19001-2008/ISO 9001:2008质量管理体系认证、GB/T 24001-2004/ISO 14001:2004环境管理体系认证、职业健康安全管理体系认证。
全国服务
现以上海为轴心,并设有杭州、无锡 、合肥三家分公司,经销商覆盖全国重要省市,致力于全国客户的办公家具采购服务。
生产基地
位于上海市青浦区,占地60,000平方米,总建筑面积达100,000平方米。
地址:上海市青浦区西岑镇练西公路3580号
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总部展厅
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