毛肚火锅是重庆市的传统名菜，属于川菜或渝菜系，主要食材是毛肚、牛肝、牛腰等，原料多样，味鲜麻辣，汤汁浓醇，食者可自烫自食，别有风味。重庆的毛肚火锅，用料、用味独具特色。火锅底料味重麻辣，即是在数九寒冬，食之也会浑身发热。这种火锅在盛夏季节也同样受欢迎。

    川味观毛肚火锅作为一家著名的连锁餐厅，以经营川菜、火锅为主要特色的餐饮企业，兴业十年以来，经营有道，享誉杭城。其店内原材料全部从成都当地采购，放到锅里煮一煮那叫一个香气四溢。吃火锅更需要优雅的环境，川味观毛肚火锅别致的店内装修，更是让你不枉此行。

    这里的环境也很雅致，店内装修的很有特色采用古典与工业相结合风格，简洁大气；店面很大，环境也很优雅！一眼望去干干净净，宽敞明亮，特别吸人眼球的是一套套精致的木质餐桌椅在昏黄的灯光照射下，显得非常好看，这些餐桌椅都是从韩博定制的，还有油烟净化设备，吸油烟率高达99%。

    韩博科技自2009年以来，一直专注于无烟火锅设备油烟净化系统的研发、生产、销售；无需铺设下排烟管道、直接净化，给合作的上千家火锅店，提供了极大的便利，赢得了良好口碑！