从古至今，男女老幼却实实在在地喜爱火锅，这必定是有些原因的。从性格上说，中国人喜好热闹，火锅一食，大家团团围于一锅，吃得热闹至极，爱之也不奇怪;二来火锅适于各阶层，穷人家涮的可能是白菜、豆腐，甚至为“下水”，但这并不干系美味享受，火锅俨然是平民化的美食;三则火锅的“好吃”也许是最难用语言表达的，如同大多数的食品一样，火锅的美味也是十分讲究的——底汤熬制的味道、涮食的时间、涮品的搭配、小的调配，也有它深奥的地方，许多人爱火锅，最重要的情结依然因为“美味”。

安装了无烟火锅的七大优势：

1、火锅店里不再烟雾迷漫，变得卫生、洁净、舒适。

2、节能环保，给火锅店节约燃气约50%，节约空调电费约30%。

3、吃了火锅身上没有火锅味了,冬天穿再多的衣服也不怕吃火锅了。

4、火锅的锅口子不再烫手伤人了，也不用担心锅里沸腾的油溅到外面伤到人了。

5、吃火锅时锅里烧开了的油烟夹着水蒸气不会再熏你的脸和衣服了(油烟是最大的致癌物质之一，还使皮肤衰老程度提前约30%)

6、增加火锅店营业额(菜品价格、火锅店装修、服务等都差不多的情况下，100%的消费者都会跑到安了无烟火锅的火锅店吃火锅)。